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如何识别蔬菜的新鲜度？ 

挑选蔬菜时需要注意以下几点： 

（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 

（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。 

（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。 

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买菜怎么砍价？

招式1欲擒故纵：对商品很感兴趣，但确信其有瑕疵或价格过高而必须得忍痛割爱，做势要走。

招式2挑刺：多寻找商品的缺点弱点，常用对比。让老板知道你是识货的。然后再说一个合理的价格。

招式3来回返顾：货比三家，多走走两趟，告诉老板你想买，但能挑太多了，不知道选哪家。如果老板成心想卖，他会适当降价卖给你的。因为他还是能赚。

终极秘籍：能说。

锻炼方法：多和长辈去买菜就明白了！

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什么季节应当吃什么菜？ 

吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。 

下面列出的是各月的旺产蔬菜。 

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等 

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等 

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等 

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等 

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